Пејпер плејн () је коктел на бази вискија креиран 2008. 2020. додат је на листу званичних коктела Међународног удружења бармена (IBA) као пиће нове ере.
Рецепт Коктел се састоји од једнаких делова бурбона, Аперола, Амаро Нонина и лимуновог сока, сервираног у стандардној чаши за коктел. IBA предлаже да се пиће припрема без украса, али се препоручује додатак лимуна.
Историја Коктел су 2008. направили Сем Рос и Саша Петраске. Пиће су створили као услугу за бившег колегу, Тобија Малонија, који је желео летње пиће које би служио у свом бару „The Violet Hour“. Рос описује пиће као „риф на коктел Last Word“ и каже да је име инспирисано песмом певачице MIA „Paper Planes“, песмом коју су он и Петраске често слушали док су стварали пиће.
Када је пиће први пут послужено у „The Violet Hour“, Малони га је на менију навео као папирни авион, јер је погрешно чуо Росову говорну поруку. Росов оригинални рецепт је захтевао Кампари уместо Аперола. Након што је послао рецепт Малонију, Рос је почео да се предомишља и поново је испробао пиће, закључивши да је превише горко и да не достиже жељени ниво слаткоће. Такође каже да је пробао неколико различитих жестоких пића као основу за пиће, укључујући ражени, јабуков џек и бренди, пре него што је одабрао бурбон.
Референце
Категорија:Коктели