Razgranati-dekstran ekso-1,2-alfa-glukozidaza (, dekstran 1,2-alfa-glukozidaza, dekstran alfa-1,2 odgranavajući enzim, 1,2-alfa-D-glukozil-razgranati-dekstran 2-glukohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom (1->2)-alfa-D-glukozil-razgranati-dekstran 2-glukohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
hidroliza (1->2)-alfa--{D}--glukozidnih veza u tačkama grananja dekstrana i srodnih polisaharida, čime se formira slobodna -{D}--glukoza
Ovaj enzim ne hidrolizuje disaharide ili oligosaharide koji sadrže linearne 1,2-alfa-glukozidne veze.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.2.1